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Meine Frau Monica und ich betreiben dieses kleine Gasthaus in Bellino im Alta Valle Varaita, einem Ort reich an Geschichte und alter Kultur, der als „Land der Sonnenuhren“ bekannt ist. Ich bin Umweltwanderführer. Meine Frau und ich betreiben ein kleines Gasthaus mit angeschlossenem kleinen Restaurant, in dem wir Gerichte anbieten, die von okzitanisch-provenzalischen Rezepten inspiriert sind und mit einer Prise Wissen über die Bergbotanik verfeinert werden.